VINAIGRETTE GEMBER 
- 3 eetlepels rijstazijn
- 1 groot stuk verse gember
- 165 ml vierge olijfolie
- 1 eetlepel sesam olie
- zeezout en versgemalen zwarte peper.
Stap 1:
Schil eerst het stukje gember en rasp de gember, knijp dan de rest uit totdat je een eetlepel met gembersap overhoudt.
Gooi de rest van de geraspte gember weg.
Stap 2:
Meng in een kom de rijstazijn samen met het gembersap, en klop daar vervolgens rustig de olijfolie doorheen.
Voeg als laatste de sesam olie toe en maak het geheel af tot er een volwaardige vinaigrette ontstaat.
Stap 3: Serveer de dressing in een mooi schaaltje of bakje en plaats dit op de tafel