COQ AU VIN

  • kip 
  • rookspek 200 gr. mager 
  • uien 2
  • olie 
  • kokosmeel 
  • peper 
  • zout 
  • knoflook 
  • peterselie 
  • laurier 
  • tijm 
  • ​​​​​​​champignons 
  • margarine 

De kip in stukken snijden. 
Het spek knapperig bakken, uitjes fruiten. 
De kip aanbraden, de stukjes spek, zout en de kruiden toevoegen. 
Hier de kokosmeel over strooien en de wijn en vieux er voorzichtig bijschenken. 
Middelhoog vuur 40 min. laten stoven. 
De champignons 3 min. bakken. 
Champignons en uien 10 min. bij het gerecht doen .