DRESSING VAN GEBAKKEN SPEK
- spek 4 plakjes
- olijfolie2 eetlepels
- appelazijn 2 eetlepels
- Dijon mosterd 2 theelepels
- ui 1 eetlepel gehakte
- knoflook 1/4 theelepel fijngehakte
- zout en peper
Stap 1:Pel de ui en de knoflook en hak beide klein en zet dit vervolgens apart.
Bak vervolgens de plakjes bacon / spek totdat deze krokant zijn.
Haal de plakjes uit de pan en snijd de plakjes in kleine stukjes.
Stap 2: Doe alle ingrediënten in de blender en voeg twee eetlepels van het vet van het spek in de blender.
Blend alles samen tot een geheel.
Stap 3: Serveer deze vinaigrette direct op tafel en doe dit in een mooi schaaltje of bakje.